แซลมอนเกรดซาซิมิ เกรดทานสด มีวิธีการเลือกอย่างไรบ้าง?

แซลมอนซาซิมิ ถือเป็นเมนูยอดฮิตของร้านอาหารญี่ปุ่น หรือร้านแซลมอนเดลิเวอรี่ ไม่ว่าจะร้านไหนก็ถือเป็นเมนูขายดีของร้าน ลองนึกภาพปลาสดๆ ฉ่ำๆ จิ้มโชยุนิด วาซาบิหน่อย แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว สำหรับใครที่ชื่นชอบการทานแซลมอนซาซิมิ ทั้งซื้อมาแล่เอง และสั่งแซลมอนเดลิเวอรี่ วันนี้เรามีวิธี เลือกแซลมอนเกรดซาซิมิมาฝาก ไปดูกันว่าแซลมอนแบบทานสด ต้องเลือกอย่างไร?

เลือกแซลมอนเกรดซาซิมิที่สีส้มสด

ในการเลือกปลาแซลมอนเกรดซาซิมิ สิ่งแรกที่ต้องสังเกตคือสีของเนื้อปลา แนะนำให้เลือกเนื้อปลาที่มีสีส้มสด หรือสีส้มนวล ไม่ซีด หรือไม่ส้มแสดจนเกินไป

เลือกแซลมอนเกรดซาซิมิที่เนื้อแน่น

หลังจากดูสีแล้ว ต่อมาต้องดูที่เนื้อ เนื้อของปลาแซลมอนจะต้องมีความแน่น ยังดูชุ่มฉ่ำ ไม่เละ ไม่ยุ่ย เพราะถ้าเนื้อแซลมอนมีความยุ่ย แสดงว่าปลาไม่สดแล้ว ไม่ควรทานสด

เลือกแซลมอนเกรดซาซิมิที่ลายไขมันชัดเจน

อีกหนึ่งส่วนที่สำคัญไม่แพ้กันคือ เลือกแซลมอนที่มีลายไขมันชัดเจน เนื้อไม่เหี่ยว ไม่คล้ำ ถ้าดูแล้วเนื้อปลามีลายไขมันไม่ชัดเจน แตกตัว แสดงว่าเนื้อปลาไม่สดแล้ว ไม่เหมาะกับการนำมาทานสด

เลือกแซลมอนเกรดซาซิมิแบบสด

โดยปกติแล้วแซลมอนเกรดซาซิมิ จะมี 2 แบบคือ แบบสดและแบบแช่แข็ง ซึ่งแนะนำว่าให้เลือกเป็นแบบสดจะดีกว่า เพราะเนื้อปลาจะให้สัมผัสที่ดีกว่า ยังคงความสด ความนุ่มเด้งของเนื้อปลาเอาไว้ได้เป็นอย่างดี แต่ถ้าเลือกแบบแช่แข็งจะให้สัมผัสที่ต่างกัน หลังจากละลายแล้วอาจติดเกล็ดน้ำแข็งที่เนื้อด้านใน รวมถึงเนื้อแซลมอนอาจจะเปื่อยยุ่ยเคี้ยวแล้วไม่อร่อยได้

เลือกแซลมอนเกรดซาซิมิที่มีบรรจุภัณฑ์มิดชิด

เวลาเลือกแนะนำให้เลือกที่บรรจุในถุงสุญญากาศอย่างแน่นหนา ไม่มีอากาศเข้า รวมถึงควรเลือกแซลมอนเกรดซาซิมิที่ระบุวันที่ผลิต และวันที่หมดอายุเอาไว้อย่างชัดเจน เพื่อคงสด และความสะอาดของแซลมอนเอาไว้

อย่างที่รู้ๆ กันอยู่แล้วว่าแซลมอนมีหลายเกรด สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานแซลมอนซาซิมิ ควรเลือกเกรดที่ทานสดได้เท่านั้น เพื่อความปลอดภัยในการทาน อย่าลืมว่าแซลมอนดิบการเลือกปลาสำคัญมากๆ ไม่ว่าจะซื้อเอง หรือสั่งแซลมอนเดลิเวอรี่ ก็ควรเลือกร้านที่ใช้แซลมอนสด เกรดดี มีคุณภาพ รวมถึงมีกรรมวิธีที่สะอาด จะได้หมดกังวลเรื่องทานแล้วไม่ปลอดภัย ทานแซลมอนซาซิมิไปแบบฟินๆ ไม่มีอะไรกั้น

สามารถเลือกเมนูและกดสั่งซื้อแซลมอนได้ที่ www.samuraisalmon.com

Tel.086-3030-770 หรือ Line@ : @samuraisalmon (มี@)