ห่อข้าวไปกินมื้อกลางวันด้วย เมนูข้าวกล่องอาหารคลีน

เอาใจชาวออฟฟิศสายดูแลสุขภาพ ที่อยากห่อข้าวกล่องไปรับประทานเป็นมื้อกลางวัน แต่คิดเมนูไม่ออก จึงขอแนะนำเมนูข้าวกล่องอาหารคลีนที่ทำได้ง่าย สารอาหารครบถ้วน เหมาะกับวันทำงานที่เร่งรีบ และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ประโยชน์ของการห่อข้าวกล่องไปเอง

1. ควบคุมอาหารได้
2. เลือกอาหารแบบที่เราชอบได้
3. มั่นใจในเรื่องความสะอาดและคุณภาพวัตถุดิบ
4. ลดเวลารอต่อแถวซื้ออาหาร เพิ่มเวลาพักในช่วงกลางวันมากขึ้น
5. ควบคุมค่าใช้จ่ายได้

7 เมนูข้าวกล่องอาหารคลีน

แซลมอนอบสมุนไพร
เริ่มต้นกันที่แซลมอน วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีนสูง สารอาหารแน่น นำมาอบให้ได้กลิ่นหอมจากสมุนไพร โดยใช้เปลือกเลมอน พาร์สลีย์ ผักชีลาว กระเทียมและพริกไทยป่น ผสมกับเนยสด อบด้วยไมโครเวฟ หลังจากนั้นนำมาผสมให้เข้ากัน ทาบนเนื้อปลาแซลมอน แล้วนำเข้าตู้อบ เป็นอันเสร็จ

แซลมอนย่างเกลือ ยำมะม่วง
เป็นเมนูอาหารคลีนที่เพิ่มความอร่อยให้กับแซลมอนย่างด้วยน้ำราดยำมะม่วง โดยหมักแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย และย่างแซลมอนด้วยวิธีนาบกับกระทะ เตรียมน้ำยำโดยใช้มะม่วงเปรี้ยว น้ำตาลทราย น้ำปลา หอมแดงซอย และพริกแดงซอย เท่านี้ก็อร่อยเหาะ

ยำอกไก่ฉีก
ใช้อกไก่ นำไปนึ่งด้วยไมโครเวฟ ฉีกเป็นเส้นๆ ทำน้ำยำด้วยตะไคร้หั่นซอย พริกแดงซอย และใบมะกรูดซอยละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว รับประทานคู่กับผักสด หรือจะเพิ่มคาร์โบไฮเดรตด้วยเส้นหมี่ลวกก็ได้เช่นกัน 

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วหมู
เป็นเมนูง่ายๆ ที่เคยรับประทานกันอยู่แล้ว แต่ทำให้เป็นเมนูอาหารคลีนมากขึ้น ด้วยการปรับเปลี่ยนการปรุงให้น้อยลง โดยเลือกใช้เนื้อหมูไม่ติดมัน เริ่มจากใส่กระเทียมสับ ผัดจนหอม ตามด้วยไข่ไก่ดิบ คนให้กระจายทั่วๆ แล้วตามด้วยหมูชิ้น ผัดจนสุก ใส่ผักที่สุกยากอย่างคะน้า และแครอท จากนั้นใส่เส้นหมี่ขาว แล้วปรุสรสตามชอบ 

กะเพราแซลมอน ไข่ดาว
วิธีทำคล้ายกับกะเพราทั่วไป แต่อาจจะทำให้แซลมอนสุกก่อนด้วยการนาบกับกระทะ เนื้อแซลมอนจะได้ไม่เละ ยีเนื้อแซลมอนให้ละเอียด จากนั้นตั้งกระทะ ใส่พริกกับกระเทียมโขลก ผัดให้หอม ใส่เนื้อแซลมอนที่เตรียมไว้ ปรุสรส ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราเป็นลำดับสุดท้าย ส่วนไข่ดาว ใช้วิธีตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่น้ำเล็กน้อย เจาะไข่แดงป้องกันการระเบิด และนำไปเข้าไมโครเวฟ 

ยำไข่ต้ม
เมนูนี้ จัดโปรตีนเน้นๆ จากไข่ต้มและหมูสับ โดยต้มไข่เป็ดให้เป็นยางมะตูม หั่นให้ได้ 4 ส่วนต่อ 1 ฟอง และนำสันในหมูสับไปรวนกับน้ำต้มสุก ทำน้ำยำโดยใช้พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย จากนั้นนำไปราดไข่ต้มที่เตรียมไว้ 

ลาบปลาทูน่า
ใช้ปลาทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย และใบสะระแหน่ หากโปรตีนไม่เพียงพอ สามารถเพิ่มได้ด้วยไข่ต้ม และรับประทานคู่กับผักสด เท่านี้ก็ได้เมนูอาหารคลีนแซ่บๆ เพิ่มอีกเมนูแล้ว

การทำข้าวกล่องมารับประทานที่ทำงาน อาจจะดูเหมือนยุ่งยาก แต่ 7 เมนูที่เราเสนอไป สามารถทำได้ง่าย และเป็นเมนูอาหารคลีนที่ได้สารอาหารครบถ้วยแถมยังอร่อยไม่จำเจ ลองทำดูแล้วจะติดใจ