เปิดเมนูอาหารเพื่อสุขภาพไม่ซ้ำใน 1 อาทิตย์

ต้องยอมรับว่าในปัจจุบัน เทรนด์ ‘อาหารเพื่อสุขภาพ’ กำลังมาแรงแซงทางโค้ง เนื่องจากผู้คนเริ่มหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพตัวเองมากขึ้น ซึ่งจากการจัดทำข้อมูลของ Baramizi Lab พบว่า Future Food Trend ในปี 2021 ทั้ง 9 เทรนด์นั้น ล้วนแล้วแต่เกี่ยวข้องกับอาหารเพื่อสุขภาพทั้งสิ้น

อาหารแบบไหนดีต่อสุขภาพ

อาหารที่ดีต่อสุขภาพ คืออาหารที่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย มีสารอาหารที่ร่างกายควรได้รับอย่างครบถ้วน และลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคต่างๆ ซึ่งการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถเกิดขึ้นได้ง่ายๆ โดยรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เน้นโปรตีนที่ดีจากแซลมอน ไก่ ไข่ เลือกรับประทานที่มีไขมันดี มีผักและผลไม้ในมื้ออาหาร รวมถึงหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารรสจัดนั่นเอง

7 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

หากนึกไม่ออกว่าจะทำเมนูไหนดี แนะนำให้รีบจด เพราะเราได้รวบรวมเมนูอาหารสุขภาพมาแบบ 7 วัน 7 เมนูเลยทีเดียว



1.ข้าวต้มปลาแซลมอน

เริ่มต้นกันที่อาหารเพื่อสุขภาพเบาๆ อย่างข้าวต้ม ที่ได้คุณค่าของสารอาหารเน้นๆ อย่างกรดไขมันโอเมก้า 3 จากแซลมอน โดยวิธีทำก็แสนง่าย เริ่มจากหั่นแซลมอนเป็นชิ้นลูกเต๋า ต้มน้ำสะอาด ใส่รากผักชี เกลือ และผงปรุงรส จากนั้นใส่ข้าวสวย เมื่อข้าวเริ่มบาน ให้ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไป โรยด้วยต้นหอม ผักชี ขิงซอย และพริกไทย เท่านี้ก็เรียบร้อย

2.สลัดผักแซลมอนย่าง

ยังคงอยู่กับเมนูจากแซลมอน เนื่องจากเป็นวัตถุดิบที่ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อสมองและหัวใจ แถมยังให้ไขมันดี มื้อนี้เลยนำแซลมอนแล่ชิ้นมาทำการย่างกับกระทะ โรยเกลือและพริกไทยในการปรุงรส ทานคู่ผักสลัดที่ชอบ เช่น กรีนโอ๊ค บัตเตอร์เฮด หรือ เรดโอ๊ค ที่ให้กากใยอาหารสูง ราดด้วยน้ำสลัดไขมันต่ำ เป็นอันเสร็จ

3.ข้าวกล้องอกไก่ย่างกับไข่ต้ม น้ำจิ้มแจ่ว

อาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องจืดเสมอไป เพิ่มความแซ่บให้กับเมนูอกไก่ย่างธรรมดาด้วยน้ำจิ้มแจ่ว เสริมโปรตีนจากอกไก่และไข่ แกล้มกับแตงกวาสด อร่อย สารอาหารเน้นๆ

4.ข้าวคลุกน้ำพริกปลาทูผักสด

มาต่อกันที่เมนูอาหารไทยที่เรียบง่ายแต่อร่อย กับข้าวสวยร้อนๆ คลุกด้วยน้ำพริกกะปิ เพิ่มโปรตีนจากปลาทูและไข่ รับประทานพร้อมผักสดอย่างแตงกวาหรือมะเขือก็ช่างเข้ากัน

5.ข้าวหมูผัดกิมจิ

ตัดมาที่เมนูจากฝั่งเกาหลีกันบ้างกับข้าวหมูผัดกิมจิ โดยเลือกเนื้อหมูแบบไม่ติดมัน ผัดกับโคชูจังให้สุก ปรุงรสด้วยพริกเกาหลี น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันกับกิมจิ ที่มีประโยชน์จากโพรไบโอติก รับประทานกับข้าวสวย

6.แซนวิชอกไก่ไข่ดาว

เหมาะสำหรับวันรีบๆ เพียงแค่นำอกไก่มาหมักด้วยเกลือและพริกไทย นึ่งด้วยไมโครเวฟให้สุก ทอดไข่ดาวด้วยไมโครเวฟ จากนั้นนำอกไก่และไข่ดาว มาวางเรียงบนขนมปังโฮลวีทที่มีผักสลัดและมะเขือเทศรออยู่ เท่านี้ก็กลายเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว

7.กรีกโยเกิร์ตคู่กับผลไม้และกราโนลา

อีกหนึ่งอาหารเพื่อสุขภาพง่ายๆ เพราะโยเกิร์ตนับเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโพรไบโอติก ช่วยเรื่องขับถ่าย ทานคู่กับผลไม้เพื่อเพิ่มวิตามิน รวมถึงธัญพืชในกราโนลาก็ช่วยเพิ่มสารอาหาร และยังทำให้อยู่ท้องอีกด้วย

เพียงเท่านี้ ใน 1 อาทิตย์ของคุณก็จะสะดวกและสุขภาพดี อย่างน้อยๆ วันละหนึ่งมื้อจากเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แต่อย่างไรก็ตาม อย่าลืมดื่มน้ำให้ครบ และพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อสุขภาพที่ดีและร่างกายที่แข็งแรง