รวมเมนูอาหารคลีนง่ายๆ ทำเอง จากแซลมอน

ปฏิเสธไม่ได้ว่า หนึ่งในวัตถุดิบที่ติดทุกโผเมนูอาหารคลีนง่ายๆ ก็ต้องยกให้ปลาแซลมอน ที่นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญอย่างกรดไขมันโอเมก้า 3 ทำให้มีประโยชน์ในหลายด้านทั้งบำรุงสมองและหัวใจ บำรุงผิวพรรณ อีกทั้งยังลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งได้อีกด้วย

วันนี้ เราเลยรวบรวม 4 เมนูอาหารคลีนง่ายๆ ที่ทำได้เองจากแซลมอนมาฝาก

1.แซนด์วิชอะโวคาโดแซลมอน

เรียกได้ว่ารวมทั้งไขมันดีจากอะโวคาโด และโปรตีนจากแซลมอนเข้าไว้ด้วยกันในมื้อเดียว และเหมาะมากสำหรับการเตรียมเป็นเมนูอาหารคลีนง่ายๆ ยามเช้า เนื่องจาก ใช้วัตถุดิบน้อยและใช้เวลาน้อย

วัตถุดิบ

• ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น

• อะโวคาโด 1 ลูก แบ่งบดละเอียด และหั่นชิ้น

• แซลมอนรมควันสไลซ์

• ซอสครีมชีส ( ผสมจาก ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน ½ ช้อนโต๊ะ)

• เกลือ

• พริกไทย

• เนย

ขั้นตอนการทำ

• นำขนมปังวางนาบลงกับกระทะ ให้มีกลิ่นหอมและความกรอบ เสร็จแล้วนำมาทาเนย

• ทาครีมชีสที่ผสมไว้ลงบนขนมปัง หลังจากนั้นวางอะโวคาโดบด แล้ววางทับอีกชั้นด้วยอะโวคาโดชิ้น ตามด้วยแซลมอนสไลซ์ เป็นอันเสร็จ

2.แซลม่อนย่างเกลือและพริกไทย

เป็นอีกเมนูอาหารคลีนง่ายๆ และรวดเร็ว ได้โปรตีนจากแซลมอนเน้นๆ เพียงแค่เลือกวัตถุดิบที่เป็นแซลมอนแบบหั่นแว่นชิ้นใหญ่ มื้อนี้ก็แทบจะไม่ต้องเสริมโปรตีนอื่นเพิ่ม อีกทั้งยังได้วิตามินจากผักอีกด้วย

วัตถุดิบ

• แซลมอนหั่นแว่น

• พริกไทยป่น

• เกลือป่น

• น้ำมันมะกอก

• ผักตามชอบ เช่น บรอคโคลี่ เบบี้แครอท มะเขือเทศ

ขั้นตอนการทำ

• สเปรย์/ทาน้ำมันมะกอกบางๆ ที่กระทะ นำแซลมอน และผักที่เลือก ลงนาบกับกระทะ

• ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น

• พลิกกลับด้านแซลมอนเมื่ออีกฝั่งเริ่มสุกและมีสีเหลืองนวล

• รอจนแซลมอนสุก และผักโดนความร้อนจนนิ่ม ตักเสิร์ฟ

3.ข้าวผัดแซลมอน

เป็นอีกเมนู ที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี และเป็นเมนูอาหารคลีนง่ายๆ ที่อิ่มอยู่ท้องจากข้าว สำหรับเมนูข้าวผัดแซลมอน 

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

• ไข่ไก่

• กระเทียมสับ

• ข้าวสวย

• น้ำมันมะกอก

• ต้นหอมซอย

• แครอทสับ

• ซอสปรุงรส

• น้ำมันหอย

ขั้นตอนการทำ

• เทน้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียม ผัดให้หอม

• นำแซลมอนทีหั่นไว้ลงไปผัดจนสุก

• ตอกไข่ลงไปผัดให้เข้ากับเนื้อแซลมอน หลังจากนั้นเทข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส

• โรยต้นหอมซอย ก่อนตักเสิร์ฟ

4.ลาบแซลมอน

ถึงจะเป็นเมนูอาหารคลีนก็แซ่บได้ กับลาบแซลมอน ที่เน้นรสจัดจ้านแบบไทยๆ แต่ยังได้โปรตีนเต็มๆ จากแซลมอน

วัตถุดิบ

• แซลมอนชิ้น 1-2 ชิ้น

• น้ำปลา

• มะนาว

• ข้าวคั่ว

• พริกป่น

• น้ำตาล

• หอมแดงหั่นซอย

• ต้นหอมซอย

• ใบสะระแหน่

ขั้นตอนการทำ

• นำแซลมอนชิ้นมานาบกับกระทะให้สุก พักใส่จาน

• ทำน้ำลาบโดยการผสมเครื่องปรุง น้ำปลา มะนาว พริกป่น น้ำตาล ปรุงรสตามชอบ

• ตามด้วยใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราดแซลมอนที่พักไว้ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

เพียงแค่มีแซลมอนเป็นวัตถุดิบหลัก คุณก็สามารถทำเมนูอาหารคลีนง่ายๆ ทานเองได้ที่บ้าน ที่นอกจากจะอิ่มและประหยัดแล้ว ยังได้สารอาหารครบถ้วน แบบที่ยกความดีความชอบให้กับแซลมอนกันไปเลย

สามารถเลือกเมนูและกดสั่งซื้อแซลมอนได้ที่ www.samuraisalmon.com

Tel.086-3030-770 หรือ Line@ : @samuraisalmon (มี@)