ส่วนไหนของแซลมอนเดลิเวอรี่ที่อร่อยสุด ถูกปาก ถูกใจ Salmon Lover แบบหยุดไม่อยู่

อยากสั่งแซลมอนเดลิเวอรี่ แต่ไม่รู้ว่า จะสั่งเนื้อส่วนไหนมาทานดี (ทั้งที่ในใจก็ร่ำร้องอยากจะเหมามากลืนกินเธอทั้งตัวไม่อยากเหลือไว้ให้ใครได้กลิ่น ฮ่า) ต้องไม่พลาดบทความนี้ รับรองว่า ถูกปาก ถูกใจ Salmon Lover แบบหยุดทานไม่ได้กันเลยล่ะ

ทำความรู้จัก 6 ส่วนสุดเด็ดของแซลมอน

ปกติแซลมอนจะมีการแบ่งเนื้อแต่ละส่วนที่คนส่วนใหญ่นิยมทานออกเป็น 6 ส่วนสุดเด็ดที่จะมีลักษณะ รสชาติ และความเหมาะสมในการทำอาหาร ดังนี้

1) Top Loin : เนื้อส่วนบนที่ชาวแซลมอนเดลิเวอรี่ต่างตกหลุมรักและนิยมใช้ทำเมนูซาชิมิ เพราะอุดมไปด้วยริ้วลายไขมันสวยชัดเจน ให้ความฟินละมุนลิ้นและละลายในปากสุดๆ 80% ของทาสรักแซลมอนชอบส่วนนี้ที่สุด

2) Loin : เนื้อสันกลางที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์และความอร่อยมากมาย สั่งซาชิมิจากร้านแซลมอนเดลิเวอรี่เลือกส่วนนี้ก็ได้เหมือนกัน (หรือจะทำสเต็ก ข้าวผัด เมนูอะไรก็ได้ตามต้องการ)

3) Belly : เนื้อส่วนท้องของแซลมอนที่ยั่วน้ำลายชาว Salmon Lover ได้ดีมาก ลองคิดดูสิว่า ขนาดคนยังลงพุง แน่นอนว่า แซลมอนเองก็เหมือนกันไขมันไหลไปลงตรงส่วนท้องจนเกิดเป็นลายสวย นุ่มละมุน แทบละลายในปาก ตรงส่วนนี้ก็นิยมขายประจำร้านแซลมอนเดลิเวอรี่ในรูปแบบซาชิมิเช่นกัน

4) Second Cut : เนื้อกลางลำตัวส่วนหลังจาก Loin ส่วนนี้จะเริ่มมีโปรตีนมากขึ้น เพราะเกือบจะใกล้ส่วนหางที่ต้องใช้ว่ายน้ำไขมันเลยจะน้อยกว่าส่วนที่ผ่านมา แต่ก็ยังพอมีบ้างให้กระชุ่มกระชวยใจ เหมาะกับการทำอาหารเมนูสายคลีน

5) Tail : ส่วนหางของแซลมอนจะเป็นส่วนที่เนื้อแน่นและมีโปรตีนมากสุด เพราะเป็นส่วนที่ถูกใช้งานบ่อยสุด เหมาะกับการทำอาหารแบบสายคลีนหรือต้องการความแน่นของเนื้อ เช่น ไส้เบอร์เกอร์ ปรุงข้าว เป็นต้น

6) Grey Meat : เนื้อสีอมเทาอมน้ำตาลที่หลายคนเรียกกันว่า บราว เป็นส่วนหนึ่งของเส้นไขมันที่อยู่ใกล้ชิดกับหนังของแซลมอนมีเลือดไหลผ่านตลอด ส่วนใหญ่จะเห็นเมนูในร้านแซลมอนเดลิเวอรี่ที่ใส่เนื้อส่วนนี้ก็คือ แซลมอนดอง เนื้อหนุบหนับสู้ลิ้นกำลังดี หรือจะเอาไปต้ม ผัด แกง ทอดอะไรก็ได้ตามใจชอบ

หากอยากเลือกส่วนไหน อย่าลืมเลือกร้านแซลมอนเดลิเวอรี่

เพราะไม่ใช่ทุกร้านแซลมอนเดลิเวอรี่ที่จะสามารถเลือกเนื้อแต่ละส่วนได้ สำหรับทาสรักปลาส้มที่ต้องการเนื้อส่วนไหนเป็นพิเศษขอแนะนำให้ลองไปส่องร้านแซลมอนเดลิเวอรี่ก่อนว่า เลือกเนื้อแต่ละส่วนได้มั้ย แต่ถ้าไม่ได้ต้องการเนื้อแซลมอนส่วนไหนเป็นพิเศษอาจเลือกร้านไหนก็ได้ตามต้องการที่อาจจะมีราคาโดนใจ คุณภาพโดนจัง ใกล้บ้านได้ของทันใจในยามหิวประมาณนี้

หวังว่า บทความนี้จะช่วยให้ชาวแซลมอนเลิฟเวอร์เลือกซื้อแซลมอนส่วนที่ชอบมาทานกันได้ตรงใจ เพราะต้องท่องไว้เสมอว่า ถึงจะเป็นแซลมอนตัวเดียวกัน แต่ละส่วนก็อาจให้สัมผัสและความเหมาะสมในการประกอบอาหารที่แตกต่างกันได้ ดังนั้น ใส่ใจเลือกอีกนิดก่อนสั่งแซลมอนเดลิเวอรี่ก็จะเพิ่มความฟินละมุนลิ้นสุดใจได้ไม่น้อย

สามารถเลือกเมนูและกดสั่งซื้อแซลมอนได้ที่ www.samuraisalmon.com

Tel.086-3030-770 หรือ Line@ : @samuraisalmon (มี@)