หยุดยาวนี้ต้องลองสั่งแซลมอนเดลิเวอรี่มาทำ 5 เมนูง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

ชาว Salmon Lover ที่หยุดยาวนี้ยังไม่มีแพลนไปเที่ยวไหนอย่าพึ่งเลื่อนผ่านหรือปิดบทความนี้ เพราะเราจะขอชวนมาทำ 5 เมนูแสนอร่อยจากแซลมอนเดลิเวอรี่ที่ทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน รับรองว่า ถูกปากถูกใจ ทาสรักแซลมอนทานแซลมอนซักสิบวันติดกันก็ไม่เบื่อแน่นอน

1) แซลมอนดองซีอิ๊ว

เมนูยอดฮิตแทนเมื่อไหร่ก็ซาบซ่านน้ำตาจะไหลจนร้านแซลมอนเดลิเวอรี่ต้องมีในเมนูติดร้าน นั่นก็คือ ‘แซลมอนดองซีอิ๊ว’ เริ่มจากการแล่แซลมอนเป็นชิ้นไม่หนาหรือบางจนเกินไป แล้วข้ามไปทำน้ำดองใส่น้ำตาลทราย โชยุ เหล้าหวานญี่ปุ่น น้ำเปล่า ขิงใส่หม้อแล้วเปิดไฟอ่อนเคี่ยวให้ส่วนผสมเข้ากันจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น จากนั้นนำน้ำดองเทใส่แซลมอน แล้วเติมงา (ที่ผ่านการคั่ว) ขิง พริก และอื่นๆ ทานคู่กับผักได้ตามใจชอบเลย

2) แซลมอนย่างเนย

เมนู ‘แซลมอนย่างเนย’ นี้บอกเลยง่ายมาก แถมยั่วน้ำลายคนรักแซลมอนนุ่มๆ ฉ่ำๆ ขั้นสุด เพียงแค่สั่งแซลมอนเดลิเวอรี่มาแล้วหั่นชิ้นเสียบไม้แล้วนำเนยไปทาบนเตาเรียบ จากนั้นเอาแซลมอนที่เสียบไม้เรียบร้อยไปย่างบนเตาที่ทาเนยแล้วพอได้ที่ก็เติมน้ำจิ้มหรือโชยุ ทั้งกลิ่นและรสฟินฉ่ำเกินต้านเลยล่ะ 

3) สเต็กแซลมอนหนังกรอบ

อีกหนึ่งเมนูง่ายๆ ที่ชาว Salmon Lover คงเคยทำมาแล้วแน่ๆ ก็คือ ‘สเต็กแซลมอน’ แต่วิธีที่เราจะนำมาฝากนี่ตอบโจทย์คนชอบกรอบนอกนุ่มในสุดๆ เริ่มด้วยการบั้งเป็นเส้นบนฝั่งที่มีหนังแซลมอนแล้วใช้ทิชชู่ซับน้ำบนแซลมอนให้แห้งที่สุด จากนั้นเตรียมกระทะให้มีความร้อนระดับที่พอวางเนื้อแซลมอนลงบนกระทะที่มีน้ำมันแล้วจะมีเสียง ‘ฉ่าาา’ แล้วเอาแซลมอนฝั่งหนังลงไปทอดก่อนโรยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย รอซักพักให้หนังกรอบแล้วค่อยกลับด้าน อย่าพลิกกลับไปกลับมาบ่อย ช่วงที่ทอดด้านเนื้อนุ่มอาจใส่เนยลงไปซักหน่อยเพิ่มความฉ่ำและหอมละมุนเท่านี้ก็เรียบร้อย

4) ยำแซลมอน

สายแซ่บจี๊ดจ๊าดต้องลอง ‘ยำแซลมอน’ เริ่มจากการแล่เนื้อแซลมอนเป็นชิ้นหนาหรือสั่งซาซิมิแซลมอนเดลิเวอรี่มาแล้วใช้ทิชชู่ซับให้แห้งสนิทแล้วข้ามไปทำน้ำยำด้วยการใส่น้ำตาลมะพร้าว มะขามเปียก น้ำตาลทราย เกลือ แล้วคนให้เข้ากันระหว่างที่อุ่นบนกระทะจากนั้นเอาลงจากกระทะใส่กระเทียมดอง น้ำปลา น้ำปลาร้า(ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้) มะนาว พริกหั่นชิ้นเล็ก หัวหอม และผักชี จากนั้นก็ราดบนแซลมอนสด (แต่ถ้าใครไม่ชอบแบบสดจะทำแซลมอนย่างก่อนราดน้ำยำก็ได้นะ)

5) ข้าวแซลมอนไข่ดอง

สำหรับแซลมอนเลิฟเวอร์ที่อยากได้เมนูแสนอร่อยและอิ่มท้องขอแนะนำ ‘ข้าวแซลมอนไข่ดอง’ เริ่มจากใส่ข้าวญี่ปุ่นลงในภาชณะ (แต่ถ้าหายากก็ข้าวไทยแค่คนละฟีลลิ่งกัน) นำซาซิมิแซลมอนเดลิเวอรี่ที่ผ่านการทำแซลมอนซีอิ๊วดองในเมนูที่ 1) มาวางบนข้าว จากนั้นเติมน้ำจิ้มสามรส มายองเนส หรืออื่นๆ ได้ตามใจชอบ แล้ววางไข่ดองลงไป (ในส่วนของไข่ดองสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงแค่ใส่น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว แล้วเคี่ยวให้เข้ากันแล้วเอาไข่ที่มีคุณภาพดีแยกเอาเฉพาะไข่แดงใส่ลงในภาชนะเทส่วนที่ไปเคี่ยวมาแล้วเติมพริกซอยและกระเทียม ปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็น 1 คืน)

สำหรับใครที่นึกภาพไม่ออกสามารถลองเสิร์ชใน Youtube หรือ Tiktok ประกอบได้เลย เพราะทั้ง 5 เมนูนี้ถือเป็นเมนูยอดฮิตที่ชาว Salmon Lover นิยมสั่งแซลมอนเดลิเวอรี่มาทำทานกันบ่อยที่สุด ทำง่ายได้ที่บ้าน แถมอร่อยมากจนต้องบอกต่อ ดังนั้น ช่วงวันหยุดยาวนี้หากไม่ได้ไปไหนและไม่รู้จะทานอะไรก็อย่าลืมมาลองทำตามกันดูนะ~

สามารถเลือกเมนูและกดสั่งซื้อแซลมอนได้ที่ www.samuraisalmon.com

Tel.086-3030-770 หรือ Line@ : @samuraisalmon (มี@)