8 เทคนิค! เลือกปลาแซลมอนอย่างไรให้ได้ของสด มีคุณภาพ

เวลาไปเลือกซื้อปลา เราจะโดนสอนมาตลอดเวลาว่า ต้องเลือกปลาตาใส เหงือกสีแดง ถึงจะเป็นปลาที่สด แล้วถ้าต้องเลือกปลาแซลมอนที่โดนแล่มาเป็นชิ้นๆ แล้วหละ ตาก็ไม่มี เหงือกก็ไม่เหลือ จะต้องเลือกแบบไหน วันนี้เรามีเทคนิคดีๆ มาฝากคอปลาส้ม ใครที่ชอบทานแซลมอน สั่งแซลมอนเดลิเวอรี่บ่อยๆ ต้องรู้ เลือกปลาแซลมอนอย่างไรให้ได้ของสด มีคุณภาพ

1.เลือกแซลมอนที่ตัวเนื้อมีความแน่น ไม่เละ ไม่ยุ่ย รวมถึงมีสีส้มนวล ไม่ซีดจืด หรือส้มจัดจนเกินไป ก่อนซื้อให้ลองกดที่เนื้อปลาเบาๆ ถ้าเนื้อปลาเด้งคืนแสดงว่ายังสดอยู่ แต่ถ้ากดแล้วเนื้อบุ๋ม หรือแตกออกจากกันแสดงว่าเนื้อปลาแซลมอนไม่สดแล้ว

2.เลือกแซลมอนที่มีลายไขมันชัดเจน ยังดูชุ่มฉ่ำอยู่ ถ้าลายไขมันไม่ชัด หรือแตกกระจาย แสดงว่าเนื้อปลาไม่สดแล้ว

3.หากซื้อแซลมอนพันธุ์นอร์วีเจียน ให้เลือกแซลมอนมีสัญลักษณ์ SEAFOOD FROM NORWAY ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่บ่งบอกว่าเป็นแซลมอน หรืออาหารที่มาจากประเทศนอร์เวย์จริง และเป็นเครื่องยืนยันว่าเป็นอาหารทะเลที่ดีที่สุด มีคุณภาพสูง

4.เลือกแซลมอนที่ไม่มีกลิ่นคาว กลิ่นแปลกปลอม หรือกลิ่นที่ผิดปกติ เช่น กลิ่นคล้ายแอมโมเนีย เพราะกลิ่นแปลกปลอมเหล่านี้แสดงได้เห็นว่า เนื้อปลาแซลมอนมีสารตกค้างปะปนอยู่ ซึ่งอาจเกิดได้ทั้งจากการเลี้ยง การขนส่ง และการเก็บรักษา

5.เลือกปลาแซลมอน ที่บรรจุในถุงสุญญากาศ มีการผ่านกระบวนการแช่แข็งที่อุณหภูมิ -20 องศาเซลเซียส อย่างน้อย 7 วัน หรือแช่แข็งมาที่อุณหภูมิ -35 องศาเซลเซียส อย่างน้อย 12 ชั่วโมงขึ้นไป เพื่อเป็นการฆ่าเชื้อโรค และพยาธิที่อาจอยู่ในเนื้อปลา

6.เลือกแซลมอนที่วันผลิต วันหมดอายุติดอยู่ที่บรรจุภัณฑ์อย่างชัดเจน เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้เนื้อปลาที่ยังสดใหม่อยู่

7.เลือกแซลมอนที่ไม่ถูกวางบนน้ำแข็งโดยตรง โดยเฉพาะแซลมอนที่จะนำมาทำซาซิมิ หรือทานดิบ เพราะในน้ำแข็งอาจมีเชื้อโรคปนเปื้อนอยู่ ง่ายต่อการติดเชื้อ

8.ถ้าต้องเลือกแซลมอนทั้งตัว ให้เลือกแซลมอนคล้ายๆ กับการเลือกซื้อปลาชนิดอื่นๆ คือเลือกตัวที่ตามีความใส เหงือกมีสีแดงสด ตัวเกล็ดยังติดแน่นที่ตัวปลา ถ้าปลาแซลมอนตาขุ่น เหงือกสีคล้ำ หรือสีน้ำตาล เกล็ดหลุด จิ้มแล้วเนื้อบุ๋ม แนะนำว่าไม่ควรซื้อ เพราะเป็นแซลมอนที่ไม่สดแล้ว

หวังว่าเทคนิคที่เรานำมาฝากในวันนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานแซลมอน หรือสั่งแซลมอนเดลิเวอรี่บ่อยๆ เลือกได้ปลาเนื้อดี ปลาสด ก็มีชัยไปกว่าครึ่ง จะเอามาทำอะไรก็อร่อย ทานดิบๆ เป็นซาซิมิก็เลิศ นำมาปรุงอาหารก็ฟิน ที่สำคัญปลอดภัยไร้สารอันตรายอีกด้วย

สำหรับใครที่อยากสั่งแซลมอนเดลิเวอรี่ สั่งเค้กแซลมอนเซอร์ไพรส์คนสำคัญ Samurai Salmon ยินดีให้บริการ เรามีเมนูให้ลูกค้าเลือกมากมาย ตั้งแต่แซลมอนซาซิมิ เค้กแซลมอน แซลมอนดองซีอิ๊ว ไปจนถึงซูชิหน้าต่างๆ ทุกขั้นตอนควบคุมคุณภาพโดยเชฟผู้ที่มีความเชี่ยวชาญกว่า 10 ปี รู้ลึก รู้จริง การันตรีว่าลูกค้าจะได้อาหารที่อร่อย สด สะอาด เหมือนกันทุกกล่อง ทุกเมนู

สามารถเลือกเมนูและกดสั่งซื้อแซลมอนได้ที่ www.samuraisalmon.com

Tel.086-3030-770 หรือ Line@ : @samuraisalmon (มี@)