แอบส่องเรื่องม่อนๆ ทำไมทั่วโลกจึงไว้วางใจคุณภาพ ‘แซลมอนนอร์เวย์’ มากที่สุด

แซลมอน เจ้าปลาส้มขวัญใจคนที่ชอบกินแซลมอนซาซิมิทั่วโลก นอกจากจะมีคุณภาพดีที่สุด แซลมอนนอร์เวย์ยังสร้างเม็ดเงินมหาศาลให้กับชาวนอร์เวย์ ที่แทบจะเรียกได้ว่าเป็นประเทศที่ตีตลาด ‘ซูชิ-ซาซิมิ’ ร้านแซลมอนในญี่ปุ่นได้สำเร็จเลยทีเดียว 

แล้วทำไมผู้คนทั่วโลก และร้านแซลมอนเดลิเวอรี่ชั้นนำ จึงไว้วางใจคุณภาพ ‘แซลมอนนอร์เวย์’ มากที่สุด เราจะพามาหาคำตอบกัน !

1. นอร์เวย์เป็นผู้ส่งออกปลาแซลมอนรายใหญ่ที่สุดของโลก

ไม่ต้องแปลกใจว่าทำไมร้านแซลมอนเดลิเวอรี่ชั้นนำจึงมั่นใจคุณภาพของแซลมอนนอร์เวย์เท่านั้น เป็นเพราะนอร์เวย์มีปริมาณผลผลิตราว 1.3 ล้านเมตริกตันต่อปี และเป็นผู้ส่งออกอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับสองของโลก เรียกได้ว่าทุกภาคส่วนตั้งแต่ชาวประมง รัฐบาล ไปจนถึงโรงแล่ปลา จะให้ความสำคัญกับคุณภาพของแซลมอนแต่ละตัวที่ผ่านมือพวกเขาเป็นอย่างมาก

2. นอร์เวย์เลี้ยงแซลมอนอย่างประคบประหงม

บางคนอาจเข้าใจว่าฟาร์มแซลมอนต้องเป็นอะไรที่อึดอัดยัดเยียดในที่แคบๆ แต่นั่นไม่ใช่วิถีการเลี้ยงแซลมอนของนอร์เวย์ เพราะที่นี่เลี้ยงปลาแซลมอนวัยกำลังโตอย่างประคบประหงม ทั้งยังมีกฎที่เข้มงวดเหมือนกันทุกฟาร์มคือ ท่ามกลางผืนน้ำทะเลอันกว้างใหญ่ ในแต่ละกระชังจะสามารถเลี้ยงปลาได้เพียง 2.5% เท่านั้น ส่วนพื้นที่ที่เหลืออีก 97.5% ต้องเว้นว่างเอาไว้ให้ปลาแซลมอนสามารถแหวกว่ายไปมาได้อย่างอิสระ นี่จึงเป็นมาตรฐานที่ร้านแซลมอนเดลิเวอรี่ชั้นนำไว้วางใจ

3. อาหารปลาแซลมอนที่มีคุณภาพเทียบเท่าอาหารคน

การที่เราสามารถกินเนื้อแซลมอนซาซิมิฉ่ำๆ ที่สั่งจากร้านแซลมอนเดลิเวอรี่ได้อย่างสบายใจ นั่นเป็นเพราะอาหารที่ฟาร์มนอร์เวย์ใช้เลี้ยงปลาแซลมอนมีส่วนประกอบหลักมาจากน้ำมันพืช โปรตีน คาร์โบไฮเดรตจากพืช น้ำมันปลา ปลาป่น นอกจากนี้ชาวนอร์เวย์ยังลดใช้สารปฏิชีวนะตั้งแต่ปลายปี 1980 จนปัจจุบันแทบจะไม่มีสารเหล่านี้ตกค้างแล้ว การตรวจสอบจากองค์กรต่างๆ จึงยืนยันได้ว่า ปลาแซลมอนนอร์เวย์ 99% ปราศจากยาปฏิชีวนะ หรือหากพบสารปนเปื้อนก็จะมีกระบวนการทำความสะอาดก่อนส่งออก

4. นอร์เวย์เลี้ยงปลาแซลมอนโดยเน้นความยั่งยืนทางสภาพแวดล้อม

เจตนารมย์ที่ชัดเจนในการสร้างฟาร์มแซลมอนของนอร์เวย์ คือเน้นไปที่การรักษาความยั่งยืนร่วมกับทางรัฐบาล เพื่อรักษาสภาพแวดล้อมและทรัพยากรให้สมบูรณ์แบบ สำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำต่อไปได้อนาคต ดังนั้นการรับประทานแซลมอนเดลิเวอรี่ที่ใช้แซลมอนจากนอร์เวย์จึงมีความปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างไร้กังวล

5. แหล่งน้ำนอร์เวย์เอื้อต่อสุขภาพปลาแซลมอนที่แข็งแรง

อีกหนึ่งเหตุผลที่ร้านแซลมอนมั่นใจในแซลมอนจากนอร์เวย์ เป็นเพราะพวกมันได้รับการดูแลอย่างรอบด้าน ตั้งแต่ยังเป็นลูกปลาในฟาร์มน้ำจืดธรรมชาติ จนกระทั่งเริ่มย้ายสู่ฟาร์มในทะเลกว้างเมื่ออายุประมาณ 1 ปี ซึ่งคุณภาพของแหล่งน้ำทั้ง 2 แห่งเอื้อจะต่อสุขภาพปลาที่แข็งแรง เพื่อรักษาคุณภาพที่จะต้องป้อนเข้าสู่ตลาดโลก

ทั้งหมดนี้เป็นปัจจัยหลักที่ทำให้ทั่วโลกไว้วางใจคุณภาพ ‘แซลมอนนอร์เวย์’ มากที่สุด เกิดเป็นโลโก้ ‘Seafood From Norway’ ที่มักพบในร้านแซลมอนเดลิเวอรี่ชั้นนำ ดังนั้นถ้าหากอยากรับประทานแซลมอนดิบ หรือเมนูแซลมอนอื่นๆ อย่างสบายใจ ต้องเลือกทานแซลมอนนอร์เวย์ ที่มีคุณภาพตามแบบฉบับของฟาร์มนอร์เวย์จะแน่นอนที่สุด

สามารถเลือกเมนูและกดสั่งซื้อแซลมอนนอร์เวย์ได้ที่ www.samuraisalmon.com

Tel.086-3030-770 หรือ Line@ : @samuraisalmon (มี@)